Peñíscola, un encantador poble costaner a la província de Castelló, no només és conegut pel seu impressionant castell i platges daurades, sinó també per la seva rica i variada gastronomia. Si visites aquesta joia del Mediterrani, no pots perdre’t l’oportunitat de degustar alguns dels seus plats més tradicionals. A continuació, et presentem una selecció de les delícies culinàries que no pots deixar de provar.
El Suquet de Peix és un guisat mariner amb l’essència típica del Mediterrani. Aquest plat s’elabora amb una varietat de peixos frescos, patates, all, pebrots i un sofregit que s’enriqueix amb una picada de fruits secs i pa. El resultat és un plat amb molt sabor i tradició.
L’Arròs a Banda és un clàssic de la cuina valenciana que a Peñíscola té el seu toc especial. Es cuina amb el brou obtingut al bullir peix i marisc, cosa que li dóna un sabor deliciós. L’arròs se serveix acompanyat d’allioli, i el peix utilitzat es presenta per separat.
Si ets un amant de la paella, has de provar la Fideuà. Aquest plat és similar a la paella, però en lloc d’arròs, s’utilitzen fideus fins. Es cuina amb marisc i peix, i se serveix amb allioli, cosa que li dóna un sabor únic i característic.
L’Arròs Negre és un altre plat que destaca en la gastronomia de Peñíscola. El seu color fosc prové de la tinta de calamar, que es mescla amb arròs i marisc per crear una combinació de sabors intensa i deliciosa.
L’All i Pebre de Rape és un guisat potent i saborós, en el qual el rape és el protagonista. Es cuina amb patates, pebrots, all i pimentó, cosa que dóna com a resultat un plat amb molt de caràcter i una profunditat de sabor que encanta als paladars més exigents.
Els Caragols Punxents són una autèntica delícia per als amants dels sabors intensos. Aquests caragols es cuinen en un guisat amb tomàquet, pebrots, all i un toc de guindilla, cosa que els dóna un sabor picant.
La Caldereta de Marisc és un guisat que combina una varietat de mariscs frescos com cloïsses, musclos, gambes i cigales. Es cuina lentament en un brou amb tomàquet, ceba i all, creant un plat ple de sabors marins.
Peñíscola és famosa per la frescor dels seus productes del mar, i entre ells destaquen les cigales, llagostins i galeres. Aquests mariscs se serveixen de diferents formes: a la planxa, bullits o en guisats, sempre ressaltant la seva frescor i sabor.
Per als amants del dolç, els Pastissets són una opció imperdible. Aquests dolços tradicionals estan farcits de cabell d’àngel o boniato, i són el brot perfecte per a un àpat típic de la regió.
La Tisana del Papa Luna és una beguda que barreja diferents herbes i espècies, seguint una recepta tradicional atribuïda al Papa Luna, una figura històrica lligada a Peñíscola. És una beguda refrescant i única que val la pena provar.
Si et has quedat amb ganes de provar aquests exquisits plats, et convidem a visitar el restaurant del nostre Hotel La Cabaña, on podràs gaudir d’algunes d’aquestes delícies. La nostra carta inclou la Fideuà, l’Arròs Negre, l’All i Pebre de Rape, i la Caldereta de Marisc al estil La Cabaña, entre d’altres. A més, no et pots perdre la nostra Paella de Marisc i els Llagostins de Peñíscola a la Sal.
A l’Hotel La Cabaña, ens encanta oferir-te el millor de la gastronomia local, preparada amb ingredients frescos i de la millor qualitat. ¡T’esperem perquè gaudeixis d’una autèntica experiència culinària a Peñíscola!
Compartir
La Cabaña, hotel molt cèntric i a primera línia de la platja nord de Peníscola a escassos metres de la històrica ciutat emmurallada, amb el seu Castell del Papa Luna. Gaudiu de les diferents habitacions al nostre hotel familiar, relaxeu-vos a la terrassa a l’aire lliure i proveu la gastronomia del nostre restaurant.
© Hotel La Cabaña. Tots els drets reservats
